Articles Comments

UC Family Magazine » Uncategorized » МИ ОБИРАЄМО ДЕРУНИ

МИ ОБИРАЄМО ДЕРУНИ


8 вересня у місті Коростень Житомирської області відбувся V – й Міжнародний фестиваль дерунів

Коли я говорив своїм знайомим і приятелям про фестиваль дерунів і що буду його учасником, то в багатьох це викликало посмішку і здивування, мовляв, не мають люди що робити. З таким же пафосом відносяться до аналогічних фестивалів “Гуцульська бринзя” у Рахові Закарпатської області, фестивалю борщу у Борщеві Тернопільської області та ін. Але нам такі фестивалі дуже потрібні, адже поки українці перебувають в літаргічному сні, їм потрібно прищеплювати любов не лише до рідної мови, історії та культури, але навіть до своєї національної кухні. Свої смачні і неперевершені деруни, вареники, борщ, київські котлети ми часто промінюємо на якісь там хот – доги, піцу, стеки тощо.
Фестиваль дерунів у Коростені – перший в Україні і стосується лише цієї страви. Місце проведення не випадкове, адже цей край здавна славиться вирощуванням картоплі і приготуванням з неї смачних страв. Проходить з метою відновлення і збереження традицій кухарської справи поліського краю. На фестивалі демонструються і дегустуються найкращі деруни з усіх куточків України. В рамках фестивалю проводяться конкурси на найкращий плакат, що прославляє деруни, на кращий твір про деруни, на кращий анекдот, вірш, пародію народну пісню та смішну історію.
Цікавим є різноманітне змагання фестивалю: на найкращий дерун, кидання дерунів в миску зі сметаною з 5 метрів, кидання деруна в конкурента з 5 метрів, присідання з двома важкими глеками з дерунами.
На фестивалі діє школа дерунярства, де досвідчені кухарі вчать усіх бажаючих готувати деруни. Особливою увагою користується майстер – клас приготування дерунів від мера міста.
Безперечно, важко уявити фестиваль без різноманітних виставок, виступів фольклорних ансамблів тощо. Особливість фестивалю ще й у тому, що він поєднує в собі все: колорит і традиції, міжнародну масштабність і домашню атмосферу, рекорди та ще багато різного. За підсумками рейтингу кулінарних фестивалів та свят України “Їли – пили” фестиваль дерунів став переможцем у номінації “Найкреативніші фестивалі”.
Уже з першого фестивалю стало традицією дивувати гостей чимось незвичайним. На І фестивалі, у 2008 році, коростенці випекли гігантський дерун вагою 118 кілограм. Він виявився найбільшим в Україні і занесений до Книги рекордів України. Скуштували його усі присутні. На приготування такого дива було витрачено: 96 кг. картоплі, 5 кг. моркви, 20 кг. цибулі, 120 шт. яєць, 6 кг. грибів, 10 кг. сала, 4 кг. м’яса, 4,5л. олії і 5 л. сметани, різні спеції. На ІІ фестивалі (19 вересня 2009 р.) було урочисто відкрито перший в Україні пам’ятник деруну, який знаходиться в міському парку ім. Миколи Островського. На ІІІ фестивалі (2010 р.) коростенці побили власний рекорд, спікши дерун із 150 кг. картоплі. Довжина деруна – 2,5 м, ширина – 1,25 м, а вага 136 кг. Цікавим був і VІ фестиваль (10 вересня 2011 р.). На нього були запрошені українці з прізвищем Дерун, а їх в Україні знайшлося понад 600 чоловік. Не менше коростенці здивували гостей фестивалю і на 5 ювілейному, провівши найдемократичніші вибори в історії України. Але цього разу обирали Деруни! Особливість цієї дерунської демократії в тому, що безпосередньо в час голосування заохочувалася агітація у вигляді конкурсів на кращу пісню, вірш, плакат про дерун, підкуп виборців сметаною “Рудь”, міцними напоями коростенського розливу та чарівними посмішками коростенських жінок і дівчат. Участь у голосуванні зміг взяти кожен бажаючий, незалежно від місця проживання. На виборах працювала виборча комісія, до складу якої ввійшли найбільші ласуни дерунами.
За кількістю гостей V ювілейний фестиваль перевищив святкування Дня Незалежності і Дня міста Коростеня. З самого ранку до міста почали з’їжджатися гості з усієї України і з – за кордону, а це артисти, журналісти, туристи, кандидати в народні депутати. Географія країн була широка: США, Норвегія, Шотландія, Англія, Росія, Білорусь, Грузія, Канада. Святкування розпочалося з урочистої ходи “Слава дерунам” від міської ради до парку відпочинку ім. М.Островського, де проходив фестиваль. На головній сцені міський голова Володимир Москаленко оголосив про відкриття фестивалю. З привітальним словом виступило керівництво міста, району та спонсори. Після урочистого відкриття фестивалю міський голова скуштував перший фестивальний дерун.
Тим часом учасники фестивалю метушилися на вулиці і в парку, готуючись до свята. Кожен хотів якнайкраще почастувати гостей дерунами, які випікали аж на 115 точках. Свої дерунярські вироби виставляли усі промислові та бюджетні організації міста. А вибір був такий великий, що скуштувати все за один день було просто неможливо. Звісно, гості фестивалю в цей день надавали перевагу тільки цій страві. Було багато бажаючих скуштувати авторський дерун міського голови В. Москаленка. Важке випробовування мали кандидати в депутати Верховної Ради. Вони самі чистили і натирали картоплю, випікали деруни і частували ними гостей, котрі оцінювали їх якість і смак. Цьогорічний фестиваль пройшов під гаслом “Ми обираємо деруни”.
Яскравою подією фестивалю була історична реконструкція “Добриня”. На площі біля монумента князеві Малу (засновник міста) влаштували справжній рицарський турнір і вогняне шоу. А ще Добриня подарував фестивалю символічну піч для смаження дерунів.
Особливістю ювілейного фестивалю стало те, що коростенці і гості міста змогли спробувати та оцінити страви з картоплі норвежців, англійців та шотландців.
Було на святі багато цікавих і дотепних конкурсів: “Найоригінальніший рецепт”, “Найсмачніші деруни”, “Презентація дерунів та найкраще оформлення місця”, “Найбільший дерунярський ласун”, “Кращий плакат про деруни”, “Кращий вірш, ода дерунам”, “Найбільший, найоригінальніший овоч, фрукт, що виріс на Коростенщині”, “Кулінарний карвінг”,“Найкращий національний костюм”. На сцені фестивалю цілий день виступали творчі колективи міста та сіл Коростенщини.
Варто також зазначити, що на цьогорічному фестивалі постраждав пам’ятник деруну, адже бажаючих сфотографуватися біля нього було так багато, що гранітний дерун не втримався і відвалився. Тому організатори фестивалю пообіцяли, що до наступного фестивалю укріплять не тільки елементи, але і весь пам’ятник.
Фестиваль удався на славу і таким чином Коростень є не лише столицею племені древлян, а ще й столицею дерунів.

© Юрій Атаманюк

Photos: © Юрій Атаманюк

ФОТО:

1.Урочиста хода
2.Участь в ході взяли офіційні особи міста та району
3.У гарної полісян очки смачні деруни
4.Міський голова Володимир Москаленко пробує перший фестивальний дерун
5.Плакат на прославу дерунів
6.Пам’ятник деруну в Коростені
7.Добриня тягне чудо-піч для смаження дерунів
8.Ода деруну
9.Очей не відірвати від такого вибору дерунів
10.Тут вся історія фестивалю дерунів
11.Гарні полісяночки- смачні в них деруни і запашні наливочки
12.Норвежці пропонують свої національні страви з картоплі
13.Таких гарних дівчат не хочеться оминати
14.Приємно слухати як співає Полісся
15.Одна господиня краща від іншої
16.У мужчин теж виходять смачні деруни
17.Відкриття фестивалю
18.Поліський козак
19.Хай живее дерун
20.Один із багатьох рецептів приготування дерунів

Written by

Filed under: Uncategorized

Comments are closed.